(3)酶解技术。 通过微生物和酶的作用,使粗饲料纤维部分降解,并且产生乳酸和菌体蛋白,改善适口性、消化率和营养价值。
4、复合机械处理技术
既可达到秸秆氨化或碱化处理的效果,又可显著改善秸秆饲料的物理性状和适口性,提高秸秆饲料的密度,有利于其运输、储存和利用,因而有利于实施工厂化高效处理。
(五)常用青粗饲料的加工调制
(1)玉米秸。 及时收割制作青贮。
(2)稻草和麦秸。 最好进行氨化或尿素加氢氧化钙处理后再饲喂。 过细粉碎对肉牛没有必要。
(3)豆秸等。 粉碎后直接饲喂。
(4)青干草。铡短后直接或与麦秸、玉米秸等饲草混合后饲喂。
(5)青绿饲料。鲜饲时宜铡短后与麦秸、玉米秸混合后饲喂。鲜苜蓿草饲喂过多易造成牛胃臌胀。
三、青贮饲料
(一)常用的青贮原料
(1)青刈带穗玉米
(2)青玉米秸
(3)各种青草
禾本科草类在抽穗期,豆科草类在孕蕾及初花期刈割为好。
青贮原料的切短长度
细茎牧草以7-8cm为宜,而玉米等较粗的作物秸秆2-3cm。
(二)青贮容器类型
(1)青贮窖青贮
(2)塑料袋青贮
堆贮
堆贮是在砖地或混凝土地上青贮的一种形式
这种青贮不需要建池,只要用塑料布密封即可
青贮品质稍差,变质的部分较多
应堆成长方形而不是圆形
(三)特殊青贮饲料的制作
(1)混合青贮
豆科牧草(含水量达50%)与禾本科牧草(45%)混合青贮时的比例以1:1.3为宜。
(2)添加剂青贮
可溶性碳水化合物、接种乳酸菌、加入酶制剂等可促进乳酸发酵;
酸类、抑菌剂等可抑制腐生菌的生长;
尿素、氨化物等可提高青贮饲料的养分含量。
(3)半干青贮
基本原理:刈割后经风干,水分达45%~50%,腐败菌、酪酸菌接近生理干燥状态,生长受限制。
优点:干物质含量比一般青贮料多一倍;有机酸少,碳水化合物良好,蛋白质不分解;味微酸性,有果香味,适口性好;pH值达4.8~5.2,有机酸含量约5.5%;湿润状态,深绿色,结构完好;任何一种牧草或饲料作物,均可低水分青贮。
注意事项:制作时应迅速风干(刈割后24~30h);豆科牧草含水量应达50%,禾本科达45%;原料必须短,装填必须紧实
青贮的原理
青贮是通过创造厌氧环境,利用乳酸菌发酵使饲料中的糖类(一般占饲料干物质的8%~10%)转变为乳酸。当乳酸在青贮原料中积累到一定浓度时,即pH值下降到3.8~4.2时,抑制了包括有害微生物在内的各种微生物的增殖,从而达到长期保存饲料的目的。
制作优质青贮饲料的关键
原料的适时收获:禾本科牧草宜在孕穗至抽穗期,豆科牧草宜在现蕾至开花初期进行收割
确保厌氧环境:切短、压实、密封
控制水分含量: 65%~75%
制作优质青贮饲料的关键
控制温度:以30℃为宜,超过38℃以上,表明青贮即将变坏
控制原料的含糖量:可溶性糖类一般应占饲料干物质的8-10%
及时封窖:3-5天,最多不超过7天。制作期间防止淋雨
切短长度
原料的切段长度影响青贮饲料的质量及家畜的采食
全部原料的长度应大于11mm,其中10%可大于40mm
玉米及饲用高梁可切至13mm
田间枯萎的禾本科草/豆科混播牧草可切至10到20mm
切碎原料有利于采食并可减少日粮中的纤维含量