一、肉牛的营养需要
肉——蛋白质+水+脂肪
油——脂肪
奶——蛋白质+脂肪+糖+水
毛——蛋白质
皮——蛋白质
营养是动物的客观要求
饲料是营养素供应途径
营养与饲料科学研究的目标—— 解决畜禽对营养物质的 “供”与“求” 的矛盾
肉牛需要六大类营养物质:
水—— “最重要的营养物质”
碳水化合物——“最低廉的供能物质”
蛋白质—— “饲料成本的限制因素”
矿物质和维生素 —— “重要的微量生命要素”
非营养性添加剂 ——“应用的前提是营养平衡”
水的需要
肉牛所需要的水主要来源于饮水。牛肉含水量约64%。水占肉牛体重的65%左右,一头育肥牛日需水50-80kg。
干物质采食量
干物质采食量受体重、增重水平、饲料能量浓度、日粮类型、饲料加工、饲养方式和气候等因素的影响。肉牛干物质进食量,一般为肉牛体重的1.4-2.7%。
能量需要
分为维持和生产需要
生长=维持+增重
怀孕=维持+胎儿
泌乳=维持+胎儿+产奶+增重
维持是第一需要 生殖是第二需要
泌乳是第三需要 生长是第四需要
能量——进食量的限制因素,精/粗比调节进食量
能量高,进食量;能量低,进食量高
蛋白质需要
1、生长肥育牛的粗蛋白质需要量
维持的粗蛋白质需要(g)=5.5W0.75
增重的粗蛋白质需要(g)= ΔW(168.07-0.16869W+0.000163W2)×(1.12-0.123ΔW)/0.34
2、妊娠后期母牛的粗蛋白质需要
维持的粗蛋白质需要(g)=4.6W0.75
3、哺乳母牛的粗蛋白质需要
维持的粗蛋白质需要(g)=4.61 W0.75
生产需要按每千克4%乳脂率标准乳需粗蛋白质85g计算。
矿物质需要
1、钙、磷需要
钙 肉牛的钙需要量(g/d)=[0.0154×W+0.071×日增重的蛋白质(g)+1.23×日产奶量(kg)+0.0137×日胎儿生长(g)]/0.5
磷 肉牛的磷需要量(g/d)=[0.0280×W+0.039×日增重的蛋白质(g)+0.95×日产奶量(kg)+0.0076×日胎儿生长(g)]/0.5
2、食盐
肉牛的食盐给量应占日粮干物质的0.3%。牛饲喂青贮饲料时,需食盐量比饲喂干草时多;喂高粗料日粮时要比喂高精料日粮时多;喂青绿多汁饲料时要比喂枯老青饲料时多。
肉牛的维生素和氨基酸需要
水溶性维生素:B族维生素不需添加,瘤胃发酵作用就能合成且满足肉牛自身需要;
脂溶性维生素:VA、VD、VE、VK,最好结合抗氧化剂使用
一般肉牛饲养中以植物性饲料为主时,畜体内的必须氨基酸赖氨酸和蛋氨酸会缺乏,不能满足肉牛的需要
维生素需要
{C}1、 维生素A(或胡萝卜素)
肉牛维生素A需要量(数量/kg饲料干物质):生长肥育牛2200IU(或5.5mg胡萝卜素);妊娠母牛为2800IU(或7.0mg胡萝卜素);泌乳母牛为3800IU(或9.75mg胡萝卜素)。
2、维生素D
肉牛的维生素D需要量为每千克饲料干物质275IU。犊牛、生长牛和成年母牛每100kg体重需660IU维生素D。