(二)谷实类饲料的加工调制
1、粉碎
是最简单、最实用的一种加工调制方法。 但不可粉碎太细,以2-4mm为宜。
2、浸泡
对一些坚硬籽实,如高粱,经浸泡可软化或溶去饲料中一些有害物质,减轻饲料异味,提高饲料口性,也有利于咀嚼。
3、熟化
(1)压扁
(2)焙炒
(3)膨化
八、糠麸类饲料
糠麸类饲料为谷实类饲料的加工副产品,主要包括麸皮和稻糠以及其他糠麸。其特点是除无氮浸出物含量(40-62%)较少外,其他各种养分含量均较其原料高。有效能值低,合钙少而磷多,含有丰富的B族维生素,胡萝卜素及维生素E含量较少。
(1)麸皮
麸皮具有轻泻作用,质地膨松,适口性较好,过量使用易造成便秘,应掌握使用比例,一般在日粮中不宜超过20%。
(2)米糠
粗脂肪含量高,易发生酸败。为使米糠便于保存,可经脱脂生产米糠饼。 肉牛采食适量的米糠,可改善胴体品质,增加肥度.但如果采食过量,可使肉牛体脂变软变黄。
(3)其它糠麸
包括玉米糠、高粱糠和小米糠,其中以小米糠的营养价值较高。高粱糠的消化能和代谢能较高,但因含有单宁,适口性差,易引起便泌,应限制使用。
(4)玉米喷浆蛋白(玉米麸或玉米纤维饲料)
主要成分为玉米皮。颜色呈黄色,适口性好,蛋白质含量变化大(14%-27%),能量含量低,富含非蛋白氮。
(5)大豆皮
大豆皮无须加工便可喂牛,大豆皮可代替部分秸秆和干草。
九、矿物质饲料
(1)食盐:牛喂量为精料的1-2%。
(2)含钙的矿物质饲料:石粉、贝壳、蛋壳等,主要成分为碳酸钙。这类饲料来源广,价格低。石粉和贝壳粉是廉价的钙源,含钙量分别为38%和33%左右。
(3)含磷的矿物质饲料:磷酸氢钠、磷酸氢二钠、磷酸等。
(4)含钙、磷的饲料:磷酸钙、磷酸氢钙等,它们既含钙又含磷,消化利用率较高,且价格适中。在牛日粮中出现钙和磷同时不足的情况时,多以这类饲料补给。
十、饲料添加剂
饲料添加剂的作用是完善饲料的营养性,提高饲料的利用率,促进牛的生产性能和预防疾病,减少饲料在贮存期间的营养损失,改善产品品质。牛常用的饲料添加剂:
维生素添加剂:维生素A、维生素D、维生素E、烟酸等;
微量元素添加剂:铁、锌、铜、锰、碘、钻、硒等;
氨基酸添加剂:保护性赖氨酸、蛋氨酸;
瘤胃缓冲调控剂:碳酸氢钠等。
氨基酸添加剂——瘤胃保护性氨基酸(RPAA)
一般肉牛不考虑必需氨基酸的需要,对生长快的肉牛,蛋氨酸和赖氨酸通常是日粮的第一、第二限制性氨基酸。
过瘤胃保护氨基酸(rumen protected amino acids,RPAA), 使用少量的RPAA, 不但可以代替数量可观的瘤胃非降解蛋白(UIP),还能降低日粮蛋白质水平和饲料成本。
微量元素添加剂
补充饲粮中微量元素的不足,对于牛一般需要补充铁、铜、锌、锰、钴、碘、硒等微量元素,需按需要量制成微量元素预混剂后方可使用。
维生素添加剂
牛瘤胃微生物可以合成维生素K和B族维生素,肝、肾中可合成维生素C,一般不需额外添加,只考虑维生素A、维生素D、维生素E。以满足肉牛不同生理时期的需要。
瘤胃发酵缓冲剂
碳酸氢钠可调节瘤胃酸碱度, 氧化镁效果同碳酸氢钠,两者同时使用效果更好(碳酸氢钠占70%,氧化镁占30%),用量为占精料混合料的1%-1.2%。