它高挑的身材，油光发亮的被毛，矫健的身躯，一看就知道它能跑能跳，它就是高脚羊，高脚羊在南方地区受到养殖户的青睐，它抗病力强，而且繁殖力高，养殖经济效益好，目前高脚羊的养殖也逐渐延升到北方发展，经过长时间的繁衍与选育，已逐渐形成南北地区都能饲养的优秀肉用品种。高脚羊主要以放牧散养、舍饲圈养为主，在牧区完全放养，半牧区一般半圈半放，非牧区多采用圈养的方式养殖。
高脚羊产肉性能佳，鲜肉色泽红润，柔嫩多汁，味鲜且无膻味，脂肪分布均匀。通过对不同部位羊肉测定分析，高脚羊各部位肌肉分布合理，优质肉(肩胛和后腿)除6月龄母羊占58.5外，普遍成年阶段公、母羊均占60以上。
高脚羊体格健壮，具有嗜食青草、善登山、喜攀登爬等生物学特性和耐粗放管理与采食力强等特点。在放牧过程中，一天可完成5～6个采食轮回。高脚羊对饲养管理条件要求不高，适宜80～100只群体放牧，也适于小群单圈饲养和拴养，每天放牧10小时左右，不需精料，羊只生长较好。高脚羊在海拔300～500米的浅丘亚热带湿润气候环境下育成的，形成了较强的适应力，适应范围较广。将其推广到北纬30～40、东经103～118，海拔300～3500米的自然区域仍生长发育良好，繁殖正常。
养殖高脚羊，养殖户首先考虑的是羊场的建设，羊场选择和建筑羊舍，需要根据现羊的数量和发展规模以及资金状况、机械化程度等来制定规划。同时，还应充分考虑当地条件，降低生产成本等。羊舍应建在地势较高，排水良好，通风干燥，向阳透光，水源充足的地方。羊舍一般宽4～6米，高2～3米，长度根据养羊的数量而定，羊舍面积以每只成羊1～1.5平方米计算，舍旁修建运动场，周围栽植树木遮阴。楼板用木条、竹条或细木棍钉成间距1～1.5厘米的床面，以便粪、尿落于地面。羊床可分栏隔断，也可做成活动板面。
对于丘陵和山区等农村饲养高脚羊，多数实行放养，老百姓每天放牧应在6小时左右。春季牧羊，防止“跑青” 青草刚开始萌发时，远看有近看无，羊往往到处乱跑，俗称“跑青”。不仅吃不饱，而且消耗体力。应选枯草多的阴坡放牧，有条件的可补喂干草。待青草生长已比较旺盛，能使羊吃到半饱时，再转入青草地放牧。此时，应采取“一条鞭”的放牧方法，控制羊群，挡强羊、等弱羊，缓慢前进，使健羊、弱羊都能吃到好草。 夏季牧羊，养殖户要巧选牧场 最好在高山、高坡、高岗和地势较高的草原上放牧。一是因为这些地方空气流通，气候凉爽，蚊蝇少，羊可舒服地采食;二是因为在这些牧场上常长有较多的野韭菜、野蒜和山葱，羊吃这些草，既解渴又易上膘。野韭菜、野蒜和山葱还具有驱虫作用，对羊的生长发育和上膘极为有利。夏季牧羊，需要防止扎窝子，夏季气温高，有些羊常把头钻到其他羊的肚子下或身影里，这样常出现扎窝子现象，使羊更加受热，弱小羊及孕羊还易被挤伤。因此，应采用“满天星”的放牧方法，并注意驱散扎窝子的羊。 早出晚归午息 每天早上要尽量早出牧，中午在树荫下休息，等太阳落下后收牧，让羊吃得饱、吃得好。在给羊饮水前，要让羊休息片刻，以防羊贪饮呛入肺内。 秋季牧羊，秋初早晚凉爽、中午炎热，放牧时应坚持中午避暑，早放牧、晚收牧，适当延长放牧时间。晚秋放牧，有霜天晚出牧、晚收牧，无霜天早出牧、晚收牧。每天坚持饮井水或泉水2次。不要饮污水。晚秋放牧还要保暖，尤其是山区放羊应到牧草长势较好的阳坡地放牧。冬季牧羊，要选择背风向阳的放牧场和撂荒地放牧。趁着羊膘好，尽量利用远处牧场，把附近的牧场留给春季产羔母羊和瘦弱羊吃。早晨出牧前要先把羊舍背风方向的门窗打开，放出热气。当舍内外温度相近时，再把羊赶出，以免羊感冒。
在农村对于高脚的饲养，要合理搭配饲料无论是放牧或舍饲，越冬期都要提高羊的饲料营养水平。养殖户可以采取羊白天放牧，夜间补喂适量营养丰富、适口性好、利于消化的精料，可促长催膘。严禁饲喂发霉变质的饲草，还要供给足够的饮水，添加适量的食盐。
圈养高脚羊的饲喂要求，养殖户补充的青饲料主要有红薯藤、花生藤、大豆秸、蔬菜叶、野草、牧草、树叶等。必须保证青饲料的供应，饲喂量可占饲料总量的80-90。粗饲料主要指成熟后的农作物秸秆、秕壳等。粗饲料不宜过多，否则会影响羊的采食量和健康，一般应低于30，有条件的要进行氨化、碱化等处理。在青料旺季，用不完的青料康，一般应低于30，有条件的要进行氨化、碱化等下理。在青料旺季，用不完的青料应制作成青贮料，以备淡季使用。圈养羊还应初充一些精料，尤其是幼羊和怀孕、泌乳母羊以及种公羊、出栏前的肉羊等更应初充。精料中一般谷物类占40-60、蛋白类占10-25、糠麸类占20-30、矿物质占3，尿素可添加到1。饲喂时宜先粗后精、先干后青。